CREACIÓN DEL CONSEJO REGULADOR
El 15 de junio de 2004 se publica la ORDEN AYG /960/2004, de la Consejería de Agricultura y Ganadería por la que se protege transitoriamente la Denominación de Origen “Mantequilla de Soria” y se crea su Consejo Regulador.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Mantequilla de Soria” es un órgano desconcentrado de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, con atribuciones decisorias en cuantas funciones se le encomiendan
en su Reglamento, de acuerdo con lo que se determina en este y en la Ley 25/1970.
Se designa al Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Mantequilla de Soria” como órgano competente para controlar que los productos que utilicen la denominación “Mantequilla de Soria” cumplan los requisitos establecidos en su Reglamento.
FUNCIONES DEL CONSEJO REGULADOR
a) Aplicar los preceptos del Reglamento y velar por su cumplimiento.
b) Velar por el prestigio de la Denominación de Origen. y perseguir su empleo indebido.
c) La promoción y desarrollo de las mantequillas protegidas.
CONSTITUCIÓN DEL CONSEJO REGULADOR
a) Un Presidente
b) Un Vicepresidente
c) Dos Vocales, elegidos entre los inscritos en el Registro de Ganaderías.
d) Un Vocal, elegido de entre los inscritos en el Registro de Industrias Lácteas.
e) Un Vocal, elegido de entre los inscritos en el Registro de Industrias Pasteleras.
f) Un representante de la Consejería de Agricultura y Ganadería designado por ésta, con voz pero sin voto.
Los vocales del Consejo Regulador serán elegidos mediante el procedimiento electoral establecido por la normativa vigente.
El Presidente será designado por el Consejero de Agricultura y Ganadería a propuesta del Consejo Regulador. Los cargos de
Vocales y del Presidente serán renovados cada cuatro años, pudiendo ser reelegidos.
El Consejo Regulador designará a un Secretario, a propuesta del Presidente.
MIEMBROS ACTUALES DEL CONSEJO REGULADOR
- Presidente: D. Domingo Heras López
- Vicepresidente y vocal de industrias pasteleras: D. Luís Martínez Zamora
- Vocales de ganaderías: Dª. Alicia Espuelas Pérez y D. Teodoro Fernández González
- Vocal de industrias lácteas: D. Ángel Carrascosa Tejedor.
- Vocal de la Junta de Castilla y León: Dª. Rosario Rodríguez Hernández
COMITÉ DE CERTIFICACIÓN
Las funciones de vigilar y co ntrolar que la producción, elaboración y calidad de las mantequillas protegidas se realiza de acuerdo con lo establecido en este Reglamento las ejercerá el Consejo Regulador a través del Comité de Certificación.
Los miembros del Comité de Certificación serán:
- 1 representante de los productores, elegido de entre los titulares de ganaderías inscritas.
- 1 representante de elaboradores elegido de entre los titulares de industrias lácteas inscritas.
- 1 representante de elaboradores elegido de entre los titulares de industrias pasteleras inscritas.
- 3 representantes de los consumidores.
- 1 representante del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León designado por éste.
DIRECTOR TÉCNICO
Para las funciones técnicas de control y certificación que tiene encomendadas, el Consejo Regulador cuenta con personal técnico especializado, recayendo su dirección en un Director Técnico cuyo nombramiento es ratificado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.
