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Mantequilla de Soria - CONSEJO REGULADOR
CONSEJO REGULADOR

CONSEJO REGULADOR

Creación del Consejo Regulador

El 15 de junio de 2004 se publica la ORDEN AYG /960/2004, de la Consejería de Agricultura y Ganadería por la que se protege transitoriamente la Denominación de Origen “Mantequilla de Soria” y se crea su Consejo Regulador.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Mantequilla de Soria” es el órgano de gestión de la DOP “Mantequilla de Soria” tal como se define en la Ley 1/2014 Agraria de Castilla y León.

 La autoridad competente a efectos de control de los requisitos que afectan a los operadores de la DOP, es el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León que delega las tareas de control específicas en el Consejo Regulador de acuerdo con lo establecido en el Reglamento CE nº 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo.

Funciones del Consejo Regulador

a) Aplicar los preceptos del Pliego de Condiciones y velar por su cumplimiento.
b) Velar por el prestigio de la Denominación de Origen y perseguir su empleo indebido.
c) La promoción y desarrollo de las mantequillas protegidas.

Constitución y miembros actuales del Consejo Regulador

Los vocales del Consejo Regulador son elegidos mediante el procedimiento electoral establecido por la normativa vigente. Tras las elecciones a vocales del Consejo Regulador convocadas por la Junta de Castilla y León y celebradas en 2013, el Consejo quedó constituido por los siguientes vocales:
- Presidente: D. Luis Martínez Zamora
- Vicepresidente: D. Francisco Vallejo Jimenez.
- Vocales de ganaderías: Dª. Alicia Espuelas Pérez y D. Héctor Fernández García
- Vocal de industrias pasteleras: D. Luís Martínez Zamora.
- Vocal de la Junta de Castilla y León (con voz pero sin voto): Dª. Alfredo Rodríguez Tejedor.

Comité de Certificación

Las funciones de vigilar y controlar que la producción, elaboración y calidad de las mantequillas protegidas se realiza de acuerdo con lo establecido en el Pliego de Condiciones las ejercerá el Consejo Regulador a través del Comité de Certificación.

Los miembros del Comité de Certificación son:

- 1 representante de los productores, elegido de entre los titulares de ganaderías inscritas.
- 1 representante de elaboradores elegido de entre los titulares de industrias lácteas inscritas.
- 1 representante de elaboradores elegido de entre los titulares de industrias pasteleras inscritas.
- 3 representantes de los consumidores.
- 1 representante del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León designado por éste.

Directora Técnica

Para las funciones técnicas de control y certificación que tiene encomendadas, el Consejo Regulador cuenta con personal técnico especializado, recayendo su dirección en una Directora Técnica cuyo nombramiento es ratificado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León.